「若ごぼう」は主に大阪を中心とする関西で食べられてきた野菜で、弊社のある大阪市平野区近郊に位置する八尾市の特産品です。収穫時期が、2月から3月であるため「春を告げる野菜」といわれています。

葉・軸・根の全てを食べることができ、食物繊維はサツマイモの約1.4倍、鉄分はほうれん草の約1.6倍も含まれているそうです。

店頭で見かけられたら是非一度ご賞味ください。